不該運用化學(xué)乳液清潔不銹鋼炊具。 防止運用漂白劑或粗糙工具（如金屬絲擦拭布）清潔不銹鋼炊具，運用纖維布。   蒸飯車多用于酒店、校園工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食。

　　商用智能蒸柜，我們在很多當(dāng)?shù)囟伎梢钥吹剑姘辏〕缘辏喙δ苤悄苷艄?，面點餐館等等，這些當(dāng)?shù)匾驗樾枨笈胝{(diào)很多種食物，所以像蒸柜這種大型廚具就常常要用到。不過，智能蒸柜，因為日積月累，餐飲智能蒸柜，這種廚具經(jīng)過時間的消磨，不免會有一些受損，假設(shè)在工作中呈現(xiàn)毛病，就會對店肆運營有所影響。所以需求好好做日常保護。

　　蒸柜特點：

　　安全可靠：電磁蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴展了場所運用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重安全保護設(shè)備，削減意外事故的發(fā)生。

　　改進環(huán)境：無明火焚燒、無鼓風(fēng)設(shè)備可削減熱量發(fā)出、提高動力運用效率、減低噪音（廚房噪音首要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設(shè)備馬達）。